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Omega 3

 

Ácidos Grasos Omega 3 6 9, EPA y DHA

 

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¿Qué son los Ácidos Grasos Omega 3?

 

Los ácidos grasos omega-3 son un grupo de poliinsaturados de cadena larga y de cadena muy larga que se encuentran
en alta proporción en los tejidos del pescado azul y mariscos
y en algunas fuentes vegetales tales como el aceite de soja, el aceite de canola, las nueces y las semillas de linaza.

Se considera un ácido graso esencial ya que el cuerpo no puede producirlos por sí sólo.

 

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Ácidos grasos Omega ALA, DHA, EPA

Entre los omega 3 que encontramos se encuentra el ácido alfa linolénico (ALA), predominante en alimentos de origen vegetal, así como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), este último componente imprescindible de membranas celulares en nuestro cuerpo, sobre todo en cerebro y retina, de allí que es necesario para su correcto funcionamiento.

 

Beneficios Omega 3

 

Todos los ácidos grasos omega 3 por ser grasas poliinsaturadas reducen el colesterol malo o LDL y tienen un efecto antiinflamatorio que podría ser beneficioso para la prevención de diferentes enfermedades y el adecuado rendimiento físico.

 

 

La importancia del omega 3 en nuestra dieta

 

Como hemos dicho antes, el omega 3 no es un tipo de grasas que nuestro cuerpo pueda producir por sí sólo, de hecho a base de ácido alfa linolénico podemos obtener pequeñas cantidades de EPA y DHA, sin embargo, si queremos en nuestro cuerpo niveles adecuados de omega 3, resulta clave acudir a los alimentos para lograrlo.

Las recomendaciones actuales sugieren un consumo de omega 3 que represente entre el 0,1 y el 1% del aporte energético diario, lo que podría estar cubierto con unos 250 mg diarios de este tipo de grasas.


Su importancia más allá de que no podemos producirlos en el organismo radica en sus funciones que tienen efecto antiinflamatorio y autoinmune, ayuda a reducir el riesgo o favorecer el tratamiento de todo tipo de enfermedades caracterizadas por procesos inflamatorios como cáncer, patologías cardiovasculares o el mismo envejecimiento.

 

 


¿Dónde se encuentra el Omega3?

¿De dónde puedo obtenerlo?

 

El ALA o ácido alfa linolénico predomina en fuentes vegetales como son frutos secos ( cacahuete ), semillas ( semillas de lino o chía ) y algunos aceites vegetales ( aceites de soja, canola o nuez ), mientras que el EPA Y DHA que son los más beneficiosos, se encuentran ante todo en la grasa del pescado (salmón, bacalao, sardinas, anchoas, arenque, caballa o atún).

 

Con estos ingredientes incluidos en la dieta habitual y preparaciones varias a base de ellos lograremos una adecuada ingesta de omega 3 en nuestro día a día.

 

 

Ácidos grasos Omega 3 durante el Embarazo y la Lactancia

Desempeñan funciones muy importantes durante la gestación, lactación e infancia; su consumo es fundamental para el correcto desarrollo del sistema nervioso y el crecimiento del bebé, y por otra parte, contribuye a disminuir el riesgo de hipertensión arterial asociada al embarazo. Así los Omega-3 deben representar en este período hasta un 2% de la energía total de la dieta, el doble que en una mujer en estado normal. Podemos resumir los efectos positivos de los ácidos grasos Omega-3 en estas etapas:

 

🤰Disminución del riesgo de desarrollar hipertensión arterial asociada al embarazo.

🤗Desarrollo del Sistema Nervioso del bebé.

💪Contribuyen a la maduración sensorial y al neurodesarrollo.

🙋‍♂️Mejora el crecimiento.

🤓Contribuye a una mejor agudeza visual

 

Aceite de Krill

El aceite de krill procede de un pequeño crustáceo parecido al camarón que se alimenta principalmente de fitoplancton, y que es el principal alimento de ballenas, mantas y tiburones ballena.

 

El krill es conocido por su alto contenido en ácidos grasos omega-3 y por su gran cantidad de antioxidantes, por lo que mejora el sistema circulatorio y inmunológico, reduce el colesterol y disminuye la inflamación.

Mientras que el aceite de pescado tradicional es rico en omega3 pero débil en contenido de antioxidantes, el aceite de krill combina sinérgicamente los antioxidantes con los omega-3. Contiene naturalmente un antioxidante llamado Astaxantina, pigmento rojo que da al krill y otros crustáceos su color rojizo, y que combate el estrés oxidativo y es muy beneficioso para la piel, la vista, y la salud celular.

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