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Cúrcuma para qué sirve y cómo se toma: curcumina. Beneficios de la curcuma

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Curcuma es una planta originaria de Asia sobre todo de la india, aunque su cultivo se
ha extendido por otras zonas del planeta, la parte que nos interesa de esta planta es un tallo subterráneo ,

un tallo que crece bajo la tierra y es donde se concentran los
principios activos de la cúrcuma.

¿Cuales son las curcuminas?

Son los responsables del  color naranja intenso de la cúrcuma hay varios tipos de curcumina.

La curcumina tiene unas propiedades extraordinarias que están
muy contrastadas por el hecho de que sobre ella se han hecho abundantes estudios científicos,

Su poder antinflamatorio es la cúrcuma es fundamental para el organismo humano por
el hecho de que muchas de las peores enfermedades que afectan al ser humano tienen un origen y
un desarrollo ligados a la inflamación.

 

Propiedades y beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma es una condimenta aromatizada que se emplea en la cocina para condimentar diferentes platos, sin embargo, sus propiedades y beneficios para la salud no han pasado desapercibidos para la medicina natural.

De color amarillo intenso y con un fragancia inconfundible, esta condimenta procede de la raíz naranja de una planta herbácea perteneciente a la familia de las ‘zingiberáceas’ situada en la India e Indonesia.

Su nombre científico es ‘cúrcuma longa’ y cuenta con una tradición histórica. En verdad, hay evidencia de que sus primeros usos se remontan entre los años seiscientos diez a.C. a 320 a.C. cuando fue empleada como colorante para la lana merced a su color amarillo-naranja intenso. Más adelante, fue adoptada por la gastronomía hindú como colorante alimentario, para darle un sabor peculiar a las comidas y por formar parte del popular curry.

¿Por qué razón la cúrcuma es buena para la salud?

Los compuestos de la cúrcuma, llamados curcuminoides (la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina), le dan grandes propiedades medicinales a esta condimenta.

Sus aceites volátiles (turmerone, atlantone y zingiberene), proteínas, resinas y azúcares, asimismo contribuyen su poder sanador. Además, para completar su perfil de ‘reina de las especias’, asimismo contiene fibra dietética, vitaminas C, Y también y K, niacina, sodio, calcio, potasio, cobre, magnesio, hierro y zinc.
Ahora, vamos a comprobar cuáles son sus beneficios para la salud:

Calma el malestar estomacal
La cúrcuma es un antídoto natural muy efectivo para el malestar estomacal. Al tener propiedades antiinflamatorias, previene la acidez y calma el ardor de estómago, así como los trastornos digestibles por lo general.

Está recomendado para personas con falta de hambre, dispepsia, gastritis o digestión lenta. Los principios activos de esta condimenta favorecen la producción de jugos gástricos y pancreáticos, lo que ayuda a su vez a equilibrar el pH de estos órganos.

Asimismo es recomendada para evitar los gases que se generan en el intestino. Siendo carminativa, evita las flatulencias y los cólicos intestinales y es aconsejada para la atonía estomacal. Hay que tomar en consideración que se debe tomar la cantidad adecuada, ya que su consumo excesivo es contraproducente.

 

Propiedades cúrcuma

 

La cúrcuma es un excelente tónico biliar. Incluso, el resto de sus componentes hepato protectores sirven como coadyuvantes para quitar piedras en la vesícula biliar y favorecer el drenaje hepático. Al tener propiedades antiinflamatorias, es recomendada para personas con ictericia, cirrosis hepática y trastornos de vesícula.

Ayuda a tratar el cáncer
Sorprendentemente, el rizoma de esta planta contiene, al menos, diez componentes anticancerígenos, entre los que sobresalen, la curcumina y los betacarotenos. Estos elementos tienen propiedades protectoras ante varios tipos de cáncer, entre aquéllos que se encuentran el cáncer de colon, de piel, de mama y el cáncer del duodeno.

Además de esto, ayuda de manera notable al organismo a resistir los efectos de los medicamentos debilitantes y de tratamientos fuertes como la quimioterapia.

Es un potente antiinflamatorio
Los curcuminoides que tiene la cúrcuma le confieren grandes propiedades antiinflamatorias, llegando a ser prácticamente tan efectivo como algunos medicamentos antinflamatorios, pero sin los efectos secundarios de los mismos.

Por tal razón, es recomendada para trastornos en los que exista inflamación, como trastornos menstruales, enfermedad de Crohn, enfermedades del intestino, colon irritable, colitis, artritis, síndrome del túnel carpiano, obesidad, etc.

Protege de las enfermedades cardiovasculares
Otro de los beneficios de los componentes de la cúrcuma son sus propiedades cardioprotectoras, de ahí que, el consumirla frecuentemente trata y previene el peligro de sufrir enfermedades cardiacas.

Pero esto no es todo, sino asimismo ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicéridos. Aconsejan que, además de llevar una dieta sana, pobre en grasas y natural, se deben condimentar los alimentos con cúrcuma para de este modo prevenir de forma natural enfermedades cardiovasculares, como los infartos.

Funciona como un antidepresivo natural
Desde hace miles y miles de años, la medicina tradicional china usa a la cúrcuma para tratar la depresión, la tristeza y la infelicidad. El extracto de cúrcuma, o lo que es exactamente lo mismo, la cúrcuma en polvo, estimula el sistema nervioso, activa el sistema inmunitario y lúcida el estado anímico.

Es ideal para reducir los niveles de agobio, puesto que genera un aumento de serotonina. Por esta razón, es muy empleada en personas con depresión estacional o sensible, así como con otros trastornos relacionados.

 

 

Cómo consigue la cúrcuma este efecto

Desactivando  múltiples mecanismos que hay en nuestro organismo, que producen la inflamación ,

primeramente desactivan  una proteína que hay en nuestras células, que lleva por nombre factor nuclear capa beta ,

esta proteína es como un interruptor que produce la inflamación en nuestro adn, produce la chispa
que hace que el incendio se extienda por nuestro organismo,

la cúrcuma va a sostener ese  interruptor apagado ,

El segundo mecanismo antiinflamatorio, la cúrcuma inhibe dos enzimas pro
inflamatorias, estas 2 enzimas son una  serie de puentes que facilitan reacciones químicas,

la curcumina desactivará esas enzimas y por lo tanto eliminará esos puentes eludiendo de esta manera la inflamación,

la inhibición de  todos estos mecanismos hacen que la cúrcuma sea ventajosa para las siguientes
enfermedades relacionadas con la inflamación :

artritisy artrosis

enfermedades  cardiovasculares

asma alergias0.

 

 

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La  cúrcuma tiene otras propiedades muy interesantes,

es un gran antioxidante, protegen nuestras células de la acción de los radicales libres, los radicales libres son unos átomos
cuyos electrones se han desmandado y comienzan a dañar a nuestro adn.

los radicales libres aceleran nuestro envejecimiento y están en la base de muchas enfermedades que afectan al ser humano.

Los antioxidantes neutralizan estos radicales libres, evitan el daño en nuestro adn, ralentizan el envejecimiento y evitan muchas enfermedades, es una gran protectora hepática,

potegiendo nuestro hígado , incrementando los niveles de glutatión, que  es una sustancia que además de ser
antioxidante, ayuda a desintoxicar y a limpiar nuestro hígado,

ayuda a que nuestro hígado fabrique bilis y a que la vesícula biliar  en nuestro intestino, de esta forma logramos
mejorar la digestión de la grasa.

Actúa como antimicrobiana,

tiene efecto antibacteriano antivírico y antifúngico.

La cúrcuma es capaz de atravesar de manera fácil la barrera hematoencefálica la barrera que aparta la sangre de nuestro cerebro y allí va a lograr un efecto fundamental, va asistir a progresar la neurotransmisión, la comunicación entre nuestras neuronas,

ayuda también a regular la liberación de neurotransmisores como la serotonina y la
noradrenalina.

 

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