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La Vitamina C (Ácido Ascórbico) Potente Antioxidante

¿Qué es la Vitamina C?

 

 

La vitamina C funciona como antioxidante, contribuyendo a prevenir el daño de los radicales libres. Estos radicales libres son moléculas que se producen cuando el cuerpo descompone alimentos o frente a la exposición del humo del tabaco y la radiación, incluso el ejercicio físico genera radicales mediante la oxidación de grasa (lipólisis) o de glucosa (glicólisis). Son los causantes del envejecimiento, y pueden ser factores que propicien enfermedades como el cáncer, la cardiopatía o la artritis.

 


La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble imprescindible para el desarrollo y crecimiento, también ayuda a la reparación de tejidos de cualquier parte del cuerpo, formando colágeno que es el tejido cicatricial en el caso de las heridas o subsanando el deterioro en huesos o dientes. La vitamina C también podría ayudar a curar resfriados comunes.

 

¿Para que sirve la Vitamina C?


La Vitamina C contribuye a la formación de colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, encías, dientes y piel, contribuye al metabolismo energético, al buen funcionamiento del sistema nervioso, ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario, contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, y mejora la absorción del hierro.

 

La vitamina C posee un efecto antioxidante, esta molécula bloquea la proteína HIF-1, que es la que permite que cuando falta oxígeno las células cancerígenas puedan seguir usando convirtiendo el azúcar en energía. En otras palabras, el consumo de esta molécula detiene a los tumores, los deja sin fuerzas e impide que crezcan.

 

Si usted es hipertenso, el consumo de vitamina C también puede beneficiarle. Se han demostrado que es un suplemento que tomado a diario reduce la presión arterial en pacientes hipertensos. Concretamente, en los ensayos se redujo la presión diastólica y sistólica -mínima y máxima- en un 9%.

 

¿Dónde se encuentra la Vitamina C?

 

Básicamente, todas las especies de animales, incluida la mayoría de los mamíferos, pueden producir vitamina C.

Excepto los humanos, los monos y los conejillos de indias, así como algunas especies de murciélagos, aves y peces. Como resultado, los humanos debemos consumir vitamina C en nuestra alimentación.

Podemos encontrarlas naturalmente en muchos alimentos principalmente en frutas, además de en las naranjas y los kiwis.

 

 

¿Dónde hay más vitamina C? ¿En qué alimentos?


Alimentos ricos en Vitamina C

 


La vitamina C o ácido ascórbico se encuentra no solo en cítricos, sino que los frutos rojos como las frambuesas y las fresas, tienen un alto contenido en vitamina C. La piña, el mango y el melón también son ricos en vitamina C.
En cuanto a las verduras, la familia de las coles como el brécol, la coliflor y el repollo, o los pimientos de todas clases, son ricos en esta vitamina.

¿Qué beneficios tiene?

 


La vitamina C previene el escorbuto y sería también eficaz en la prevención de algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Son varios los tipos de cáncer que podrían prevenirse si se mantiene una dieta elevada en vitamina C adquirida a través de frutas y verduras, como puede ser el cáncer de colon, el cáncer de pulmón o el cáncer de mama. De la misma manera, las enfermedades cardiovasculares suelen ser menos frecuentes en aquellas personas cuyas dosis de vitamina C es la recomendada, aunque intervienen muchos mas factores como predisposición genética, estilos de vida, etc.

La vitamina C sí que ha demostrado ser eficaz contra el escorbuto, por lo cual recibe su nombre de “vitamina antiescorbútica”. Puede ser contraída por aquellas personas que consumen vitamina C en poca o ninguna cantidad durante varios días. Sus síntomas son el cansancio, la inflamación de encías, manchas en la piel o dolor en las articulaciones, entre otras.

 

 

 

 

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